Doprava zadarmo pri nákupe nad 35,-€
Dostupné Arabica

Etiópia Yirgacheffe 500g

Pridajte názor

Vyznačuje sa ovocnou chuťou šťavnatou chuťou bergamotu, broskýň, marhúľ a limetky, s melónovými tónmi a nádychom medu. Plné telo doskresľuje vyššia acidita s tónmi melóna a medu.

📦 Balenie zrnkovej kávy
🌱 Zelená káva
Cena
19.20€
  • Doprava zdarma nad 35€.
  • Doručenie zdarma v Žiline a v okolí (do 5km).
  • Osobný odber zdarma v našich prevádzkach Doppio.

Všetky informácie o doprave nájdete v sekcií Dodanie tovaru.

  • Popis

Chuťové zloženie

broskyňa, limetka, melón, med

stredne svetlé praženie

Arabica

Detaily kávy
Horkosť 30%
Kyslosť 70%
Kréma 30%
Odporúčané mletie stredne jemné
Kofeín Áno
Typ kávy Arabica
Obdobie zberu Október/22 - Január/23
Metóda spracovania plne premytá
Hodnotenie GR 2
Cupping score 84.75
Váha 500g
Značka Doppio
Pôvod Etiópia
Región Yirgacheffe
Farma Boledu
Poloha 1950 - 2150 n.m.
  • Recenzie

Hodnotenie
Žiadne hodnotenie

Príbeh kávy

Boledu bola založená v roku 2018 a kombinuje viac ako 12 rokov skúseností s kávou majiteľov Abyote Ageze a Mebrahtu Aynalem. Spolupracujú s miestnými farmármi, od ktorých nakupujú kávu priamo. Zároveň ich trénujú v pestovaní a v zbere kávy vyššej kvality, specialty a prémiových káv.

Spracovanie

Tento zber je spracovaný plne premytou metódou. Bobule sú manuálne roztriedené, aby sa odstránili nedozreté čerešne. Následne sa zber fermetuje v nádržiach s vodou 24 hodín. Fermentácia rozkladá cukry v dužine, čím sa uvoľňuje pergamen. Mokrý pergamen sa potom tlačí dolu dlhými kanálmi pomocou prúdiacej vody, kde sa použijú dlhé hrable na otriasanie kávy, čo pomáha odstrániť zvyšné častice dužiny. Káva potom vstupuje do druhej nádrže, kde sa oplachuje čerstvou vodou. Po dokončení tohto procesu sa pergamen odnáša na africké lôžka na sušenie.

Pôvod kávy

Etiópia

Naša káva Doppio Etiópia obsahuje 100% arabicu odrody Heirloom pestovanú v regióne Yirgacheffe, v nadmorskej výške 1950 - 2150m nad morom.