Doppio Honduras El Pinal 220g

Opatrne kultivovaná skupinou 15 farmárov a ich rodín, ktorí žíjú v najvyšších a najodľahlejších oblastiach vyhasnutého vulkánu Ocotepeque. Alexy, Arling a Benjamin Rivera su niektorí z pár mien týchto farmárov. V oblasti El Pinal, všetci pracujú spoločne, starajú sa o seba, svoje rodiny a deti a spolu sformovali úzku skupinu zanietených farmárov. Každý má svoju 'fincu', čiže kávovú plantáž, kde pripravujú svoje jedinečné micro-loty, ale zároveň sa spájajú aby ponúkli spoločne kávy, ktoré majú svoj nezameniteľný pôvod.

Každý farmár zbiera svoju vlastnú kávu ručne na svojej plantáže. Následne farmári spoja jednotlivé odrody kávových čerešní do spoločného blendu, ktorý sa premyje a zbaví šupiek vo vodnom mlyne. Farmári majú svoj priestor na sušenie, ale zrná El Pinal sa sušia všetky spoločne v spracovateľskom závode Cafesmo. Tam sú následne zrná kvalitatívne ohodnotené a odvážené. V momente, keď sú zrná usušené do 11% pôvodnej vlhkosti, pripravia sa na export. Všetky kávové plantáže majú certifikáciu ako organicky pestované a Fair Trade.