DOPPIO Etiópia Yirgacheffe
Vypredané100% Arabika

DOPPIO Etiópia Yirgacheffe

Vyznačuje sa ovocnou a šťavnatou chuťou broskýň, marhúľ, bergamotu a limetky s melónovými tónmi a nádychom medu. Plné telo dokresľuje vyššia acidita s tónmi melóna a medu.

Šarža je dopražená. Ďalšia príde s novou úrodou z Etiópie.

Pozrieť DOPPIO Rwanda Rugori Gasharu 320g
Size
€16,90 Vrátane dane
Doprava ZDARMA Pri nákupe nad 40 € · v Žiline vždy zadarmo
Pražíme každý pracovný deň Vo Višňovom pri Žiline · expedícia do 2–5 dní
Osobný odber Objednajte z domu, vyzdvihnite ZDARMA v prevádzke
DOPPIO Etiópia Yirgacheffe ★Broskyňa, limetka, melón, med ★100% Arabika ★DOPPIO Etiópia Yirgacheffe ★Broskyňa, limetka, melón, med ★100% Arabika ★DOPPIO Etiópia Yirgacheffe ★Broskyňa, limetka, melón, med ★100% Arabika ★DOPPIO Etiópia Yirgacheffe ★Broskyňa, limetka, melón, med ★100% Arabika ★
Vlastná receptúra

Vo vnútri balenia

Zrnková káva DOPPIO Etiópia Yirgacheffe
Naša Ethiopia je 100% arabika pôvodom z regiónu Yirgacheffe, ktorý je významným producentom kávy.
Svetlé Stredné Tmavé
Špecifikácia šaržeČerstvo pražená
Pôvod Etiópia
Druh 100% Arabika
Región Yirgacheffe
Farma Boledu
Metóda spracovania Premytá
Nadmorská výška 1950 - 2150 m.n.m.
Cupping score 84,75
Kofeín Áno
Chuťový profil

Ako to chutí.

Tento zber je spracovaný plne premytou metódou. Bobule sú manuálne roztriedené, aby sa odstránili nedozreté čerešne. Následne sa zber fermetuje v nádržiach s vodou 24 hodín. Fermentácia rozkladá cukry v dužine, čím sa uvoľňuje pergamen. Mokrý pergamen sa potom tlačí dolu dlhými kanálmi pomocou prúdiacej vody, kde sa použijú dlhé hrable na otriasanie kávy, čo pomáha odstrániť zvyšné častice dužiny. Káva potom vstupuje do druhej nádrže, kde sa oplachuje čerstvou vodou. Po dokončení tohto procesu sa pergamen odnáša na africké lôžka na sušenie.
Broskyňalimetkamelónmed
Horkosť 30 / 100
Kréma 30 / 100
Kyslosť 70 / 100